POLÉVKY

HOVĚZÍ VÝVAR
Hovězí vývar, domácí játrové nočky, zelenina, nudle
1,3,7,9
95,-

Dle denní nabídky
69,-

KULAJDA
Kulajda, lesní houby, ztracené vejce, brambory, kopr
1,3,7,9,12
105,-

PŘEDKRMY

PÂTÉ Z KACHNÍCH JATER
Pâté z kachních jater, cibulové chutney, jarní cibulka,
domácí focaccia a chléb
1,7,9,12
139,-

PLÁTKY DOMÁCÍ UZENÉ KRKOVICE
Plátky domácí uzené krkovice, dresink z hrubozrnné hořčice,
cornichons, chléb
1,9,10,12
195,-

PLÁTKY PARMSKÉ ŠUNKY
Plátky parmské šunky, parmezán, olivový olej, balsamico,
domácí focaccia
1,7,12
219,-

HOVĚZÍ CARPACCIO
Hovězí carpaccio, parmezán, olivový olej, limeta, rukola,
domácí focaccia
1,7
289,-

HLAVNÍ CHODY

HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ
Hovězí svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky
1,3,7,9,10
309,-

TRHANÉ KACHNÍ STEHNO
Trhané kachní stehno, červené zelí s pomerančem,
bramborové lokše, vlašské ořechy
1,7,8,9,12
289,-

FILÍROVANÉ KUŘECÍ PRSO
Filírované kuřecí prso, domácí bramborové noky restované na másle,
omáčka z pečeného česneku a parmezánu, brokolice, uzené mandle
1,3,7,8,9,12
269,-

GRILOVANÁ TELECÍ JÁTRA
Grilovaná telecí játra, nakládaná červená cibule, demi glace,
slaninový chips, domácí tatarská omáčka, grenaille
3,7,9,10,12
299,-

PLÁTKY HOVĚZÍHO BRISKETU À LA PASTRAMI
Plátky hovězího brisketu (à la Pastrami), medovo-horčicový dresink,
štýrský křen, smažené grenaille, cornichons, nakládaná červená cibule, pečená paprika, demi glace
9,10,12
399,-

GRILOVANÝ FILET Z CANDÁTA
Grilovaný filet z candáta, beurre blanc, restovaná zelenina
(fenykl, cherry rajčata, paprika, cibule), koprový olej
4,7,12
339,-

SALÁTY

CAESAR SALÁT
Caesar salát s kuřecím masem, parmezán, krutony
1,3,4,7,10,12
239,-

GRILOVANÁ MOZZARELLA
Grilovaná mozzarella v parmské šunce, listy salátů, balsamico, olivový olej, domácí focaccia
1,7,12
219,-

DĚTSKÁ JÍDLA

SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ
Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky, smetana
1,3,7,9,10,12
199,-

KUŘECÍ ŘÍZEK S KAŠÍ
Kuřecí řízek s bramborovou kaší
1,3,7
159,-

SMAŽENÁ GOUDA
Smažená gouda, vařené brambory, domácí tatarská omáčka
1,3,7,9,10,12
159,- *Lze zakoupit i v dospělé verzi za 249,-

KUŘECÍ STEAK SOUS-VIDE
Kuřecí steak (sous-vide), masová šťáva, hranolky
1,7,9,12
149,-

SMAŽENÁ JÍDLA

SMAŽENÁ VEPŘOVÁ JÁTRA
Smažená vepřová játra v bylinkové strouhance
1,3,7
169,-

KUŘECÍ PRSNÍ ŘÍZEK
Kuřecí prsní řízek marinovaný v mléce
1,3,7
179,-

HOVĚZÍ ŘÍZEK
160g Hovězí řízek s bylinkovým máslem
1,3,7
269,-

Všechna smažená jídla jsou uvedená bez přílohy,
vyberte si dle své chuti v sekci „Přílohy“.

STEAKY

VEPŘOVÁ PLUMA
Vepřová pluma, lanýžová omáčka, bylinkové máslo
7
279,-

ZAUZENÝ HOVĚZÍ FLANK
Zauzený hovězí flank, ochucené máslo Smokies,
omáčka ze zeleného pepře, smetana
1,7,9,10,12
309,-

Všechny steaky jsou uvedené bez přílohy,
vyberte si dle své chuti v sekci „Přílohy“.

BURGERY

SMOKIES BACON BURGER
Mleté hovězí maso, domácí máslová bulka, vejce, nakládaný okurek, ledový salát, „slanináda“, 2x slaninový chips, cheddar,
MC Smokies omáčka
1,3,7,9,10,11,12
259,-

CHUTNEY BURGER
Mleté hovězí maso, domácí máslová bulka, cheddar,
cibulové chutney, rajče, nakládaný okurek, ledový salát,
slaninový chips, bylinkový dresink
1,3,7,9,10,11,12
239,-

SMOKIES SPICY BURGER
Mleté hovězí maso, domácí máslová bulka, nakládaný okurek,
ledový salát, MC Smokies omáčka, cheddar, jalapeños,
cibulové chutney
1,3,7,9,10,11,12
249,-

PULLED PORK CHEDDAR BURGER
Trhané vepřové maso v BBQ omáčce, domácí máslová bulka,
nakládaný okurek, ledový salát, MC Smokies omáčka,
smažená cibulka, velká porce cheddarové omáčky
1,3,7,9,10,11,12
259,-

PŘÍLOHY

100g / 200g Domácí hranolky
39,- / 69,-

100g / 200g Domácí hranolky s parmezánem 7
49,- / 79,-

100g / 200g Domácí kořeněné americké brambory
39,- / 69,-

100g / 200g Bramborová kaše, hnědé máslo 7
45,- / 65,-

100g / 200g Šťouchané brambory se slaninádou 7,12
45,- / 65,-

100g / 200g Teplý bramborový salát – restované grenaille, nakládaná červená cibule, cornichons, medovo-horčicový dresink 7,10,12
59,- / 79,-

100g / 200g Smažené grenaille s česnekem
45,- / 65,-

100g / 200g Vařené brambory s máslem 7
39,- / 59,-

150g Smažené cibulové kroužky 1,3,7
79,-

100g Smažené bramborové lupínky bez dipu
39,-

100g Míchaný zeleninový salátek
69,-

100g Okurkový salát, kopr, zakysaná smetana 7,12
59,-

OMÁČKY

Kečup 12
29,-

Domácí tatarka 3,9,10,12
39,-

MC Smokies omáčka 3,9,10,12
39,-

Bylinkový dresink 3,7,10,12
39,-

BBQ omáčka 9,12
39,-

Cheddarová omáčka 7
39,-

Cibulové chutney 12
39,-

Jalapeños dresink 3,9,12
39,-

DEZERTY

DOMÁCÍ VĚTRNÍK
Domácí větrník, pudinkový krém, vanilka, šlehačka, slaný karamel
1,3,7
139,-

ČOKOLÁDOVÝ FONDÁN
Domácí čokoládový fondán, horké maliny, pistácie,
vanilková zmrzlina
1,3,7,8
159,-

HORKÉ MALINY SE ZMRZLINOU
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
3,7
169,-

Zmrzlina či sorbet dle denní nabídky
7
45,-