Jídelní lístek

Restaurace Tišnovská rychta

Předkrmy
(Startes, Vorspeisen)

Domácí paštika z husích jatýrek podávaná na salátku s brusinkami, pečivo
Homemade goose liver served on lettuce with cranberries, pastries
Hausgans Gänseleberpastete serviert auf Salat mit Preiselbeeren, Gebäck
(1, 3, 7, 9, 12)

Grilovaný kozí sýr na toustu se salátkem s cizrnou
Grilled goat cheese on toast with salad with chickpeas
Gegrillter Ziegenkäse auf Toast mit Salat mit Kichererbsen
(1, 6, 7, 8)

Nakládaný hermelín s feferonkou, pečivo
Pickled camembert with pepperoni, bread
Eingelegt Camembert mit Peperoni, Brot
(1, 7, 12)

Grilovaná mozzarella v parmské šunce, pečivo
Grilled mozzarella wraped in prosciutto, lettuce salad, ciabatta
Gegrillte Mozzarella in Proscuitto, Ciabatta
(1, 7)

Polévky
(Soups, Suppen)

Hovězí vývar s nudlemi a játrovými knedlíčky
Beef broth with liver dumplings and vegetable
Rinderbrühe mit Nudeln und Leberknödel
(1, 3, 7, 9)

Polévka dle denní nabídky
Soup of the day
Suppe des Tages

Denní speciality
(Daily specials, Tagesangebote)

Hovězí líčka po burgundsku se špekovými knedlíky
Beef cheeks after Burgundy with bacon dumplings
Rinderwangen nach Burgund mit Speckknödel
(1, 3, 7, 9, 10, 12)

Sládkova krkovička, šťouchané brambory s petrželkou
Roast pork, mashed potatoes with parsley
Schweinebraten, Stampfkartoffeln mit Petersilie
(1, 9, 10)

Halušky s kachním masem a dušeným zelím
Gnocchi with duck meat and stewed cabbage
Gnocchi mit Entenfleisch und gedünstetem Kraut
(1, 3, 7, 9, 12)

Kuřecí prso na grilu plněné sýrem, olivami a sušenými rajčaty, smažené bramborové hranolky
Grilled chicken breast stuffed with cheese, olives and dried tomatoes, fried potatoes, French fries
Hühnersteak gefüllt mit Käse, Oliven und getrockneten Tomaten, Pommes Frites
(7, 9, 12)

Steak z čerstvého lososa podávaný s jemnou bazalkovou omáčkou, kornbageta
Fresh salmon steak served with fine basil sauce, pastries
Frisches Lachssteak serviert mit feiner Basilikumsauce, Gebäck
(1, 4, 7)

Krémové houbové rizoto s filovanou vepřovou panenkou
Creamy mushroom risotto with pork tenderloin
Cremiger Pilzrisotto mit Schweinefilet
(1, 7, 12)

Krémové houbové rizoto sypané parmezánem
Creamy mushroom risotto sprinkled with Parmesan
Cremiger Pilzrisotto mit Parmesan bestreut
(1, 7, 12)

Tagliatelle s bazalkovou omáčkou a parmezánem
Tagliatelle with basil sauce and parmesan cheese
Tagliatelle mit Basilikumsauce und Parmesan
(1, 7)

Tagliatelle s pecorinem a vlašskými ořechy
Tagliatelle with pecorin and walnuts
Tagliatelle mit Pecorin und Walnüssen
(1, 7, 8)

Tortilla s kuřecím masem, americkým dresinkem a zeleninou
Tortilla with chicken, vegetables and american dressing
Tortilla mit Huhn, Gemüse und amerikanische Dressing
(1, 7)

Smažené řízečky z vepřové panenky
Fried pork cutlets
Gebratenes Schweinefleisch Koteletts
(1, 3, 11, 13)

Smažený kuřecí řízek
Fried chicken breast
Gebratene Hähnchenbrust
(1, 3, 7, 11, 13)

Nabídka grilovaných pokrmů
(Grilled dishes, Gerichte vom Grill)

Vepřový T – Bone na grilu (350g)
Grilled pork neck
Gegrilltes Schweinefleisch Hals

Hovězí roštěná na grilu (300g)
Beef steak
Rindersteak

Kuřecí prsíčko na grilu (200g)
Chicken steak
Hühnersteak

Vepřová panenka na grilu (200g)
Grilled pork tenderloin
Gegrilltes Schweinefilet

Losos na grilu (200g)
Salmon on grill
Lachs auf dem Grill
(4)

Grilovaný hermelín
Grilled Camembert
Gegrillte Camembert
(7)

K masům doporučujeme výběr omáček
(We recommend selection of sauces, Wir empfehlen Auswahl an Saucen)

Pepřová omáčka s koňakem
Pork sauce with cognac
Schweinesauce mit Cognac
(1, 7, 9, 10)

Houbová omáčka s bílým vínem
Mushroom sauce with white wine
Pilz Sauce mit Weißwein
(1, 7, 9, 12)

Bazalková omáčka
Basil sauce
Basilikumsauce
(7, 9)

Tatarská omáčka
Tartar sauce
Tartar Sauce
(3, 10, 12)

K masům také doporučujeme zeleninu a přílohy
(We also recommend dishes and vegetables, Wir empfehlen auch Gerichte und Gemüse)

Restované fazolky s italskou slaninou a česnekem (200g)
Roasted green beans with pancetta and garlic
Gerösteten grüne Bohnen mit Pancetta und Knoblauch

Grilovaná zelenina s bylinkami (300g)
Grilled vegetables with herbs
Gegrilltes Gemüse mit Kräutern

Smažené bramborové hranolky
French fries
Pommes Frittes

Vařené brambory s máslem a petrželkou
Boiled potatoes with butter and parsley
Gekochte Kartoffeln mit Butter und Petersilie
(7)

Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou
Mashed potatoes with bacon and onions
Stampfkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Opečené brambory
Roasted potatoes
Gebratene Kartoffeln

Jasmínová rýže
Jasmine rice
Jasmin Reis

Košík pečiva
Bread
Brot
(1)

Saláty
(Salads, Salate)

Variace listových salátů a zeleniny, pikantní dresink, olivy a smažené kuřecí nugetky, pečivo
Variety of lettuce and vegetables, spicy dressing, olives and fried chicken nuggets, pastries
Gemüse Salat, pikantes Dressing, Oliven und Fried Chicken Nuggets, Gebäck
(1, 3, 7, 10, 12)

Variace listových salátů a zeleniny, medový dresink, vlašský ořechy, sušená rajčata, kozí sýr a vejce, kornbageta
Variety of lettuce and vegetables, honey dressing, walnuts, dried tomatoes, Goat cheese and eggs, cornbagutte
Gemüse Salat, Honig-Dressing, Walnüsse, getrocknete Tomaten, Ziegenkäse und Eier, Baguette
(1, 7, 9, 12, 13)

Okurkový salát
Cucumber salad
Gurkensalat
(12)

Rajčatový salát s cibulkou
Tomato salad with onion
Tomatensalat mit Zwiebeln
(12)

Šopský salát
Mixed salad with cheese
Gemüsesalat mit Käse
(7)

Moučníky
(Desserts)

Lívanečky s ovocem a šlehačkou
Pancakes with fruit and whipped cream
Pfannkuchen mit Früchten und Schlagsahne
(1, 3, 7)

Ovocný zmrzlinový pohár
Fruit Sundae
(1, 3, 6, 7)

Brownies s vanilkovou zmrzlinou
Brownies with vanilla ice cream
Brownies mit Vanilleeis

Hmotnost pokrmů je uváděna v syrovém stavu.
U vybraných pokrmů Vám rádi připravíme poloviční porci. Za poloviční porce účtujeme 70% ceny.
Pokrmy Vám budou připraveny do 45 minut.
Informace o složení pokrmů a obsahu alergenů Vám poskytne vyškolený obsluhující personál.
Všechny pokrmy jsou určeny k okamžité konzumaci.

Tisnovska rychta_restaurace_menu